Resultados da pesquisa por "segurança dos alimentos"


A determinação da atividade da água em alimentos para consumo humano e animal

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Da Redação – A atividade de água (aw) é a razão entre a pressão parcial de vapor de água em equilíbrio com o produt...
As oportunidades e os riscos na cadeia produtiva dos alimentos

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Da Redação – O agronegócio é o setor que mais promove benefícios para a economia do país, pois, além de movimentar ...
A implementação de um sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle

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Da Redação – A análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema de gestão no qual a segurança ...

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